NUTRIÇÃO: Queridinha das academias! Saiba por que a batata-doce é ideal para a dieta.

Sem glúten, a batata doce é um alimento que possui baixo índice glicêmico e ajuda a retardar a fome.

O Dr. Fitness faz uso em sua alimentação para garantir um corpo bem malhado e seco de gorduras.

O assunto agora é batata-doce.

O tubérculo, que virou a estrela do momento no meio de tantas dietas, é quase uma unanimidade.

Mais nutritiva que a batata comum, tem ação antioxidante, desintoxicante, antiinflamatória e ainda ajuda a combater o ganho de peso. A batata-doce tem vários compostos bioativos que vão melhorar a nossa saúde e nos proteger de doenças. O amido da batata-doce não é metabolizado rapidamente.

Ele tem índice glicêmico baixo e ajuda a retardar a fome e, para os atletas, optar pelo consumo da batata-doce até duas horas antes do treino, é o mais indicado.

O alimento supera, de longe, os outros tubérculos. Tem cinco vezes mais cálcio, o dobro de fibras e mais potássio do que a batata-inglesa, sendo uma melhor fonte de carboidratos.

Na briga com a mandioca, ela também ganha em fibras e sais minerais.

Ex:Comidinha feita pelo Dr. Fitness: Batata Doce, almôndegas fit de peito de frango e salada.

No Brasil existem quatro tipos principais de batatas: - Batata-branca, também chamada de angola ou terra-nova, que tem polpa branca e é pouco adocicada; - Batata-amarela, que também tem a polpa seca, mas é mais doce; - Batata-roxa, com casca e polpa dessas cores, é a mais usada para fazer doce; e - Batata-doce avermelhada, que tem a casca parda e polpa amarela com veios roxos ou avermelhados.