NUTRIÇÃO: Dicas para refeição saudável após as festas de fim de ano

Dicas para refeição saudável após as festas de fim de ano

Salada de Folhas e Figo

Ingredientes

1 maço de alface

1 maço de alface roxa

1 repolho roxo pequeno

1 maço de agrião

1 maço de rúcula ou chicória ou almeirão

20 figos maduros

2 peras maduras

Nozes a gosto

Sementes de gergelim a gosto

Modo de preparo

1. Lave e seque bem todas as folhas. Rasgue-as em pedaços grandes e misture-as numa travessa.

2. Pique as nozes grosseiramente por cima das folhas.

3. Lave, seque os figos e corte cada um deles em 4 pedaços.

4. Lave e corte as peras em cubos.

5. Decore com os figos, os cubos de peras e sementes de gergelim.

6. Sirva a salada com o molho pesto (opcional) ou ainda temperar apenas com azeite, limão, hortelã e pouco sal (marinho ou rosa do himalaia).

Suco detox 1

• 2 ramos de salsinha

• 1/2 cenoura

• 1 maçã média

• lascas de gengibre

• 1 copo de água (250 ml)

Bater todos os ingredientes no liquidificador, não coar e beber imediatamente. Melhor horário – em jejum

Suco detox 2

Para quem não gosta de ingerir coisas geladas no desjejum, esta é a melhor opção:

• 2 maçãs

• 1 colher (sopa) de gengibre ralado

• 1 copo de água quente (não é fervente).

Bata no liquidificador, não coe e beba imediatamente. Melhor horário – em jejum.

Sugestão de Dieta Detox

Café da Manhã:

½ Mamão papaia + 1 banana prata

Farelo de Aveia em flocos – 1 colher de sopa

Lanche da Manhã:

Maça + Ameixa

Semente de chia – 1 colher de sobremesa

Almoço:

Rúcula e brócolis cozido no vapor – 01 Prato Cheio Picado;

Arroz integral – 4 colheres de sopa;

Abobrinha e Vagem Refogada – 5 colheres de sopa;

Filé de peixe com crosta de gergelim – 1 filé médio;

Lanche da Tarde:

2 Fatias Melão + 2 Kiwi

Quinoa em flocos – 1 colher de sopa;

Jantar:

Uma sopa normal de legumes, mas que não pode de forma alguma conter nesta sopa carboidratos (macarrão, batatas, pão). Acrescentar grãos – feijão, lentilha ou grão de bico cozidos.

Ceia:

Suco de fruta ou chá (feito através do processo de infusão – água e erva fresca ou seca – evite tomar chás solú